BOLO DE LIMAO

Resolvi colocar algumas receitinhas no Blog porque mãe que é mãe tem sempre um trunfo na manga. Quando se trata de receber visitas para ver o bebezinho que chegou então....A mãe está bem cansada e vem um monte de gente no fim de semana...(eu ADORO!) Mas há quem fica constrangida por não ter nada para oferecer. Sugiro você fazer esse bolo logo na sexta-feira e se durar até domingo vai ser um milagre, porque é tão gostoso que todo mundo quer repetir.

É super fácil de fazer:

BOLO DE LIMÃO CREMOSO

Ingredientes

Massa:

4 ovos inteiros

1 copo (200 ml) de iogurte natural

A mesma medida de óleo

1 caixinha de gelatina sabor limão

1 pacote massa pronta para bolo sabor limão (eu uso o fleschman)

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1 lata de leite condensado

Suco de 2 limões

 Modo de preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o fermento, até obter uma massa homogênea

Em seguida acrescente o fermento

Despeje a mistura na forma

Pré-aqueça o forno à temperatura de 180º

Asse durante 30 a 40 minutos

Deixe esfriar

Desenforme e passe a cobertura sobre o bolo, se quiser acrescente raspinhas de limão por cima.

Agora se você não gosta de massa pronta de caixinha pode fazer a versão tradicional:

BOLO DE LIMÃO II

Ingredientes

Massa:

1 copo de iogurte natural 200ml

1 copo de óleo 200ml

4 ovos

1 gelatina sabor limão (sem dissolver)

1 1/2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1 lata de leite condensado

Suco de 2 limões (Raspas da casca desses 2 limões se quiser)

Modo de preparo:

1.Bater no liquidificador os 5 primeiros ingredientes

2.Em uma tigela misturar a farinha com o fermento

3.Misturar a massa batida no liquidificador com os ingredientes da tigela

4.Se quiser acrescente raspas de limão

5.Colocar em forma untada com margarina e farinha de trigo

6.Levar ao forno médio, pré-aquecido, por 30 a 40 minutos

Desenforme e passe a cobertura sobre o bolo, se quiser acrescente raspinhas de limão por cima.